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ギエンタイ芋煮会2017

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芋煮会シーズン中、馬見ヶ崎付近のスーパー、コンビニは、毎年こんな状態。大変便利です。
朝から場所取りと買い出し。
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こんにゃくは包丁で切らずに手でちぎるのだけど、この前に箸かフォークで刺して穴だらけにしておくと、ちぎりやすいし、味もしみやすい。これ、芋煮の時の常識と思っていたら、案外知らない人もいるんだねぇ。
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毎年、隊長が作ってくれる玉こん。スルメでいい出汁が出ます。
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なんだかんだ、ちょうど昼くらには出来上がる。出入り自由のギエンタイ芋煮会は、朝来れる人だけで準備し、出来た頃に到着する人もいれば、夜にたどり着く人もいるので、遅れて来る人のために、別の鍋にとっておく。
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料理人だったメンバーが、自家製塩レモンとトマトのカッベリーニや、モズクの天ぷらを作ってくれた。
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東松島のHさんからは牡蠣の差し入れ!今年は牡蠣の生育がよくなくて・・・と言われたけれど、十分立派です。


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持ちより品いろいろ。おいらは菊とナメコ。今年は全然採ってないし、友人からも入手できなかったが、冷凍庫にあった去年のを練って。
隊長も同じくらい持ってきてくれたので、合わせてしまう。黒豆は、Mちゃんが栽培するところから作ったもの。
新潟から来てくれたTさんからも炊き込みご飯のおいしいおにぎり。
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写真では大きさがわからないと思うが、隊長が天日干しして作った、ピオーネとシャインマスカットの干しブドウ!
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ブドウ食べ比べ。
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お品書きにかめちゃんが・・・
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春にヨルダンに岩登りに行ったメンバーが、ヨルダン風のピタパン焼いてくれて、オリーブオイルとスパイスソルトつけて食べる。
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フェレットも初参加。
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芋煮の残りに玉うどんとカレー粉投入して、二度楽しむ。


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Mさんがいろいろスモークしてくれた。もう、昼から食べ通し!(笑)
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おのくん、増殖。
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いやー、久しぶりに牡蠣食べたー。
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何人かでムカゴ採りに出かけて大量ゲット。アケビも少々。
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山形ではアケビの皮だけ食べて、実は捨ててしまうが、ザルで種を濾してアケビの甘みを牛乳に混ぜるというのを作ってもらった。
ほんのり甘くておいしいが、種をつぶさないように味を牛乳に移すのがけっこう手間かかるね。
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暗くなってからも、なんだかんだ、作っては食べ、飲み、笑い、芋煮会は続く。
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沖縄料理が得意の料理人が、麩のチャンプルーを作ってくれた。スパムも入ってる。
他にもアヒージョだの、ササカマだの、果物など、どんだけ食べてんだかな一日。
ほとんどのメンバーは、そのままテントで泊まりだが、おいらはウサオの世話があるので帰宅して、明日の朝また行くことに。

by akanezumi1984 | 2017-10-14 18:53 | FOOD | Comments(0)

お彼岸

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昨日は山行ってから一度帰宅して、パソコンで画像アップして、シャワーも浴びてから移動したので、実家着が深夜に。
おととい買っておいた菊むしるのが今日に持ち越した。
もって菊2種類混じってるなー。
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ウサオも菊好きなんだが、ウサギにやっていいものかわからないので、少しだけに。

by akanezumi1984 | 2017-09-23 23:51 | FOOD | Comments(0)

クマを見たから?

というわけでもないけれど
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こんなのあったら、つい買ってしまうったなねー(笑)
頭にカスタード、お尻に安納芋クリームみたいのが入ってます。
ちょっとお土産に受けるかなと。
by akanezumi1984 | 2017-09-17 12:29 | FOOD | Comments(0)

結局なんなんだか?

血液検査の結果どうなの??と皮膚科に行ったら、どうやら薬疹ではないとのこと。先生早口でよくわからなかったが、結局はウィルスとか最近によるのかな?薬疹もウィルス性の風邪も細菌感染でも、後から発疹が出て来ることはあるので、難しいな。なんにせよ、症状は下火になってきている。一度出たものは瞬間的に治るものではないので、まだ少し痒いが。咳もそんなにひどくもないが、だらだらとしつこいなぁ。早くすっきりしたい。
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皮膚科から戻ったら、マンションの階段にドクガが!前にひどい目にあっているのに、ついつい接写してしまう馬鹿。幸い毒針毛は飛ばなかったようで症状なし。
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6月に羅臼に行った時に、雨風で予約していたクルーズが欠航した日に震災ボラで仲良くなった棟梁に会ってお世話になったので、サクランボ送ったら、魚送ってくれた。
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さっそく夕食にいただいた。縞ホッケとカレイとホタテ、どれもうまい!キャベツの千切りには自分で買ってきた鮭節かけてみた。
by akanezumi1984 | 2017-07-03 23:55 | FOOD | Comments(2)

ちょっと寄り道

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今日からの現場の配置が、サクランボのところに近かったので、仕事終わってから寄り道して少しお手伝い。はじきの佐藤錦いただいて帰宅。昨夜はよれよれ過ぎてサクランボ取りに来れなかった妹分が、今夜はなんとか来れるとのことで、昨日の正光錦と今日の佐藤錦をパックにし、到着と同時にサクランボのスムージー(去年の冷凍サクランボジャムとヨーグルトをミキサーにかけただけ)でお出迎え。残業続きでぐったりしていた妹分が、スムージーとおいしいサクランボでちょっと元気になってくれた。あと一日がんばれー!
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現場の近くでとてつもなく大粒のクワの実がたわわなクワの木があったが・・・サクランボが食べ放題な今はありがたみがないな。
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広い田んぼ地帯なのに、なぜかすぐ近くでうろうろしているカルガモたち。最初は田んぼ何枚か離れていたのに、いつの間にか5mくらいのところでうろうろしたり、まったりしたり。
おっと、もう寝ないと。家にいるとつい油断して寝不足になりがち。

by akanezumi1984 | 2017-06-22 23:51 | FOOD | Comments(0)

今が旬と言えば

今週も変則で、今日だけ休みで明日から6日間仕事。ちょうど月山の花も、カエルたちの繁殖もすごく気になる時期なので、少し天気悪くても以前なら6月は毎週行っていたのだが・・・咳が治らないまま、薬飲み切ってしまったので耳鼻咽喉科に。6連荘の後半は宿泊まりになるので、早いとこ治したいのだ。天気も悪いしちょうどよかった。
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知り合いのサクランボ農家さんに、休みだから手が足りなければ手伝いに行きますよと、前の晩に打診していたが、早朝に「手は足りてるけれど、はじきのサクランボあげるから来たら」と返事が。
3時の休憩時にお邪魔すると、摘み手は足りてるけれど、選別と詰め方が追いつかない様子。
売り物にできない分とはいえ、ただ頂戴するのもなんなので、急きょ、選別&バラ詰に参戦。
佐藤錦が盛りになってしまったため、せっかく大粒で真っ赤な実がたわわなのに摘む手をかけられなくなってしまった正光錦を、この木の好きなだけとって持って行っていいよと言っていただき、一箱分つみとらせていただいた。
サクランボ摘むの大好きなので、嬉しい。
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さっと洗って、食べるだけ食べて、明日の現場の方に分ける分を小分けしたら、あとは種抜き。
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少し手間だが、種だけとって冷凍しておくと、好きな時にジャム作ったり、ジュースにしたり、半分凍ったまま食べたりといろいろできて便利なので、ここ数年はこの作戦だ。
種取りは、去年まで指で押し出していたけれど、最近Twitterで見た方法真似て、ペットボトルの上に載せて箸で種を押し出したら、子の方が実がつぶれないし楽だった。
無理に全部やらず、一部は明日に持ち越し。

by akanezumi1984 | 2017-06-21 22:49 | FOOD | Comments(0)

太る宿

また下北におります。早くも最後の夜。
ここの宿のオカズはボリュームたっぷり過ぎて、前は誰かにオカズ手伝ってもらっていたが、最近は御飯なしで、オカズ完食する作戦。
一昨日、昨日と更新さぼったので、ご馳走写真三連続だー。
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これでも以前より減ったとのこと。
普段お刺身なんて食べられないから、嬉しいけど、刺身以外が破壊力あって太るわー。
来週は自宅から通いだから、自炊の粗食に戻るけど、代謝落ちてるから痩せない。
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昨日なかった、クマのフンが…
フキ100パーセントだな。
by akanezumi1984 | 2017-05-17 22:05 | FOOD | Comments(0)

寒かったー

昨日は暑いくらいだったのに、今日は雨で寒かった。油断しないで、荷物に暖かい服入れておかないと・・・
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急な石段の上に神社があるのは知っていたが、その裏からさらに細い道が伸びているのを少したどってみたら、そこにも鳥居と石灯籠、小さな石の祠が。
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チゴユリ
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これってウコギ?
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いつの間にか荷物いれたカゴにいたハムシ。(まだ調べてない)
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帰宅したら、マンションの通用口横の壁にいた。セイボウの類?
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4月は留守が多く、宿でご飯食べてばかりいたので、すっかり料理するのが億劫になっていたこの頃。
今日は久しぶりにお客様いたので、いくらか料理らしく。
アケビとコゴミはちょちょっと現場で調達。ソーセージはギョウジャニンニク入り。

by akanezumi1984 | 2017-05-11 23:54 | FOOD | Comments(0)
今日は移動だけで、青森ほど遠くではないので、午後ゆっくり出発で間に合う。
昨日、FBですごくおいしそうなパン屋さんが近くにできたことを知り、出かける前に行ってみた。
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番地まで聞いて行ったのだけれど、目立たない小さなお店なので、少しうろうろした。
この外観がわかっていれば、すぐにわかると思う。(すげさわの丘の住宅地にあります)
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うわー。一目で好みとわかるよ。
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知人が絶賛していた食パンはまだ焼きあがってなかったけれど、写真の長いパンが食パンと同じ生地なので、まずはそれをゲット。
あとはプレーンベーグルと、絶対間違いないイチジククルミとカシューチェリーを購入。
現場に出かける前にランチとして全部のパンを少しずつ味見し、残りは冷凍。
月火が休みで12時~18時だそうな。土日は営業しているからお勤めの人も買いに行けますが、開店時間が12時と少し遅めなので注意。
山形にまたおいしいパン屋さんができて嬉しいなぁ。
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去年自立するように作っていたシロクマ君だが、立つには立つが少しの振動でこけやすいので、浮き輪作ってまったりさせてみた。

今年もゆみはり茶屋さんに置かせてもらいますが、冬の間、ありがたいことに作る端から売れて行き、在庫があまりなくて少々焦る。
でも、オーナーさんが無理のない程度にって言ってくれるので、ぼちぼちと・・・
今年は5/3にオープンだそうです。

どれ、これから福島に移動で、土曜の夜に一度帰宅できるけど日曜からい28までまた青森。一日一個くらい小さいの作れたらよいけれど。

by akanezumi1984 | 2017-04-19 14:35 | FOOD | Comments(2)

なぜか

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大阪の空港で、たこ焼き食ってんねん。
待ち時間長い…
ここでぼんやり数時間過ごして、さらに南に向かいます。
と、のんびりしていたら、同行者が急に引きつって固まった。何事かと思ったら、寝袋忘れて来たと。
2泊は温泉施設に安く泊まれるけれど、日曜夜は天気がよければ無人島でテント泊の予定なので、大荷物背負って来てるのだ。
幸い歩いていける距離にホームセンターがあり、安い寝袋ゲット。いい暇つぶしになった(笑)
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ちょっとユキホオジロっぽくてかわいいポスター。
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宮崎空港到着。南国っぽいね。
さらに電車に乗って、門川町へ。
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かどっぴーがお出迎え。
by akanezumi1984 | 2017-03-17 11:32 | FOOD | Comments(0)

気がつくといつもここにいる・月山依存症末期患者の日記


by akanezumi1984