久しぶりにジビエの夜

狩猟採集系のあねごから「鹿肉もらったんですけど、いりますか？」と
電話が。もちろん「いるいる！」と即答。

やっほー、けっこうたっぷりあります。しかしだな、肉はありがたいが、ハヤ
が一匹だけというのは・・・どうよ？から揚げにしたけど。（写真撮らず）
幅が取れないので、ステーキはなしだな。やはりシチューで決まりでしょう。
上出来のシチューがたっぷりできたので、肉提供者と二人だけでは多いの
で、急遽、近所の若い衆二人も呼んで、鹿肉ディナーの会。

鹿肉とキャベツのパスタ、大根サラダ、鹿肉たっぷりシチュー。
我ながら、鹿のシチューうまうま！です。圧力鍋万歳。
明日から出かけがちなので、ヨーグルトも一掃のチャンス。

コクワのジャム、クロウスゴのジャム、メープルシロップ、それぞれ好きな
のをかけて。自家製干し柿には、クリームチーズを乗せて。

ああ、おいしかった。鹿肉は食べつくしたので、もうありません。
別ルートからのおこぼれ、今年は来ないかなぁ・・・