ブナカノカ

ブナカノカ（ブナヒラタケ）を少しいただいた。「つくり」と聞いてびっくり。原木ものだが、栽培ものなんですと。ナメコや舞茸、椎茸などはよく知られているが、ブナカノカにも栽培ものがあるのかー…
原木ものだから、味も香りも天然と変わりない。ゼンマイと炒り物にしよ。
今日は昼に松茸ごはんにもありついた。これは地元の天然もの。親戚の人が探しに探して見つけた貴重品。ちょっぴりしか入ってないけど、しっかり香りがしました。