かいもづ
2011年 09月 19日
新潟の私の所ではおはぎやぼた餅のことを言います。
今の若い人達はかいもづと言っても分からないかもしれませんが私は親がそう言うので知っています。
でもお隣の県なのに、同じ名前でも違いますねぇ~。
会津ではおやつ的な「はっと」とすいとんぽい汁物ありましたが、揚げてなかったような。村山のは練ったのを揚げて、外はかりっと中はふんわりしたのを蕎麦つゆに大根おろしと葱で食べるもの。かいもづスティックという蕎麦粉のフライドポテトみたいなのもおいしいです。
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