冬葉

ベランダに吊るしていた鮭冬葉(とば)がいい感じの硬さになったので、切り分けました。
いつも素手で作業して指の皮がむけたり、豆ができたりで痛い思いをしていたので、今回は
ちゃんと最初から手袋準備して。
一番うまそうなところを一切れ焼いて味見。

んー、うまいっ。

しかし、実は冷凍庫にまだ昨シーズン物が少し残っているので、新しいとばは人にあげて、
古いほうを自分で食べなくては・・・

イクラも半分以上は人に分けて、さらに半分を冷凍し、残りを食べているが、思ったより多く
て、毎日イクラを食べている。大好きだけど、一度にそう大量に食べられるものでもないの
で、結果毎日食べることになっているが、そろそろ食べきらないとまずいかな。