カテゴリ:FOOD( 282 )

さまざまなクリスマス会

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日没まで雁を見た後、東松島のHさん宅へ。
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よほど気に入ってるのか、行く先々にこの衣装を持ってくるメンバーがいる。今回は一着しかなくて、男性陣が次々と着てみるが、それぞれに「あー、いそう、そんな人」になるから不思議。
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前の晩に全く同じ写真を撮られていた、みんなのS君。FBで見ていて、あの巨大なケーキを数人でどうしたんだろう?と思っていたら、そっくりそのまま東松島に持って来ていた(笑)
コストコの巨大バースデーケーキは、クリスマスケーキとして食べられた・・・が、10人ではとてもたちうちできる大きさではなく、2/3は翌日分けて何人かがお持ち帰り。
まずそうと思ったけれど、案外おいしかった。5cm角くらいなら。
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わけわからんサンタとトナカイ。
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アラブ衣装の山男が作ったヨルダン料理。おいしいけど、スパイスが苦手な地元ゲストにだけ不評。
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食べ物あり過ぎて、翌朝は残り物を片付けるのが大変。残った食材で即席料理作ったり、昨夜の料理の残りを使いまわして、胃袋に収める。
持ち帰れる食材はみんなで分けて。毎度大量の殻付き牡蠣が食べきれずに残るので、おいらもいただいた。
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遠回りになるけれど、牡蠣を実家近くの親戚にお届け。11月みたいな濃霧だった。
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そして25日は、去年のクリスマスイブを一緒に日暮沢小屋で過ごしたメンバーで。
去年のがあんまり楽しかったので、今年もどうかと誘ったのだが、日程がとれない人がいたり、雪が今年は早めに積もり過ぎたこともあって、普通にレストランでの食事会になった。
これはこれでおいしく、楽しかったけれど、冬の日暮沢小屋はまたチャンスがあれが泊まりに行きたいのである。

by akanezumi1984 | 2017-12-26 00:08 | FOOD | Comments(0)

幸せって・・・

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写真がうまく撮れてませんでしたが、あまりにしあわせな夕食でしたので。
昨日いただいた新米の炊き立てをいただきました。
ぴかぴかのつやつやで、甘い香りがかぐわしく、感動的においしいです。
おかずは、親戚で少しずついただいた白菜漬けと地蕪の酢漬け、こないだ伊豆沼の産直で買って来たターサイのお浸し、夕方のデパ地下で5匹500円が半額になっていたのを買ったノドグロの干物の最後の一枚、白菜と大根と油揚げの味噌汁。あけがらし。
地元の季節のものや、お買い得だったもの、いただきもので素晴らしくおいしく食べることができました。ありがたいことです。
おいしく食べることができる、それだけで、しあわせなことだなぁとしみじみ思います。

 
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今読んでいる本。物語は自分が産まれた年に、何度も行って大好きな地、アラスカを舞台に広がる。
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福田幸広さんの新刊。冬のデナリが途中だけど、ちょっと中断してこれを見なければ。
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つい、おまけでこんなのも注文してしまった(笑)
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このへんは知人がFBにアップしていたのを見て、おもしろそうかもと検索したら、中古で安く出ていたのでつい。

by akanezumi1984 | 2017-12-19 21:36 | FOOD | Comments(0)

これが一番

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大雪注意報のわりには積もらず。最初の除雪車通過には出遅れてしまい、すっかりきれいになっていたので、その後また来て削って行ったのをよその家の前まで片付けたが、たまにしか行かないのだから、ちゃんと早起きして最初からやらないとだめだなー。
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昔馴染みのお宅にお茶飲みに行ったら、「昨日メールに気づかなくて。夕べはご馳走いっぱいあったから、わかってたら呼んだのに。」と言ってくれたけれど、ご馳走より、こういう漬物とか炒りものがなによりなのです。
by akanezumi1984 | 2017-12-18 23:27 | FOOD | Comments(0)

余韻を楽しむ

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のっけからカメムシ写真ですみません(笑)
小さな丘の上の神社近くの地点だったので、ちょっと神社の建物見に行ったら、ぽかぽか陽気でカメムシ大集結でした。
ほとんどが小さなスコットカメムシ。
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いつの間にか体に止まっていた、ヨツモンカメムシ。
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ナミテントウも飛んで来た。
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ハエトリグモもよじ登って来る。大歓迎!(笑)
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この現場の時、ビジネスホテル泊まりのNさんをいつも一度ご飯に招くので、一昨日の牡蠣とっといた。4日くらいはそのま外に置いてて大丈夫だそうで、ちゃんと生きてました。
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昨日志津でいただいた長ネギ、ムキタケ、山栗と、水沢の産直で買ったブロッコリーと菊、芋煮会の時に採ったむかごなどで、ご飯。
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かぼちゃランタン作る時に出た実で作った、かぼちゃミルクもデザートに少し。
ランタンもまだ灯せます。

by akanezumi1984 | 2017-11-08 00:16 | FOOD | Comments(0)

むかごご飯

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芋煮会の合間に、近くで集めたヤマイモのむかごで、むかごご飯。
夏越しでぱさぱさになった古米にもち米混ぜたので、もちもち。むかごがほくほくでおいしかった。
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餃子の皮にココナツバター塗って、紅玉のスライスをチンしたのを載せ、ココナツパウダーぱらっと。オーブントースターで数分焼いただけの超簡単おやつ。
以前はクリームチーズでやっていたけれど、しばらく前に七日町まで徒歩で行った時に覗いた店でなんとなく買ったココナツバターとココナツパウダー消費作戦(笑)
買い過ぎたリンゴ、これではさっぱり減らないので、生でも毎日食べるけれど、まとめて煮ておかないと味が落ちてしまうかな。
夏に浴槽にお湯張りができなくなったが、夏場はシャワーだけでもよいのでほったらかしていたが、本格的に寒くならないうちに手をうたないと・・・と思って、やっとガス会社に来てもらったら、もう部品がないので交換になりますと。
げ、修理じゃなくシステムごと交換!なんと20万円以上かかるらしい。
このマンションは全部同じ時に同じものが入ってるから、うちの前にも2軒ほど連絡あったそうな。
メーカーは次々新製品出して、修理対応する期間は短くなるばかりで困ったもんだ。


by akanezumi1984 | 2017-10-16 21:30 | FOOD | Comments(0)
ギエンタイの芋煮会は、遠くから来てくれる仲間もいるので、そのまま河原でテント泊になるため、夜も宴会は続き・・・おいらはウサオの世話のため、夜10時頃離脱して、翌朝また7時過ぎに復帰。
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既に朝食のフレンチトーストを食べたらしい。
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去年は芋煮がちょっと足りなくなったが、今回は多めに準備&次から次にいろいろ作っていたので、たっぷり残った。
うどんを入れて、これも朝食に。
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夜中抜けて朝復帰した、隊長とおいらにフレンチトースト焼いてくれました。
ホテルで出されるふんわふんわのレシピだそうで、4cmの超厚切りパンを片面12時間ずつ卵液に浸して、中心部までしみこませるのだとか。そして、弱火で時間をかけて両面焼くだけあって、ふんっわ、ふわ。
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ボリュームあり過ぎなので、隊長と半分こ。芋煮うどんも食べるし。
とりあえず、朝ごはん終了したと思い、みんなでせっせと後片付け。テントやテーブルを撤収し、鍋や食器もきれいに洗ったのに・・・
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なぜか、また料理ができていた(笑)
きれいに洗った鍋がまた外側ススで真っ黒けですが、鶏肉と大量の野菜が入って、超絶おいしいスープなのでいいのです。
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そんなこんなで、例年なら朝食後に唐松観音散策していたのが、ただ食べてるだけで11時!(笑)
ここでタイムリミットの人もいて、急いで記念撮影。
また来年ここで会いましょう!
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でもまだ続きがある。テントや車に泊まった人がほとんどなので、温泉へ。
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そして、みんな大好きな肉蕎麦で締め。
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今度こそ本当に解散です(笑)
しかし、ここから二人、間髪入れずにラーメン食べに行くという・・・恐るべし胃袋!
一人は念願の芋煮会に初めて参加して、滅多に山形に来れないからと、ずっと行きたかった店をコンプリートしていきたいという野望を抱いての参加なのだった。そして、それにつきあうSきゅん。
駅まで一人送っている間に、ほんとうにラーメン食べてる写真が送られてきたが、その後夜まで静かになったので、さすがにその後の台湾料理やはお腹いっぱい過ぎて諦めたのかと思いきや、閉店でしかたなくだった。
食べる気満々だったのか!



by akanezumi1984 | 2017-10-15 21:13 | FOOD | Comments(2)
ギエンタイの芋煮会は、遠くから来てくれる仲間もいるので、そのまま河原でテント泊になるため、夜も宴会は続き・・・おいらはウサオの世話のため、夜10時頃離脱して、翌朝また7時過ぎに復帰。
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既に朝食のフレンチトーストを食べたらしい。
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去年は芋煮がちょっと足りなくなったが、今回は多めに準備&次から次にいろいろ作っていたので、たっぷり残った。
うどんを入れて、これも朝食に。
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夜中抜けて朝復帰した、隊長とおいらにフレンチトースト焼いてくれました。
ホテルで出されるふんわふんわのレシピだそうで、4cmの超厚切りパンを片面12時間ずつ卵液に浸して、中心部までしみこませるのだとか。そして、弱火で時間をかけて両面焼くだけあって、ふんっわ、ふわ。
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ボリュームあり過ぎなので、隊長と半分こ。芋煮うどんも食べるし。
とりあえず、朝ごはん終了したと思い、みんなでせっせと後片付け。テントやテーブルを撤収し、鍋や食器もきれいに洗ったのに・・・
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なぜか、また料理ができていた(笑)
きれいに洗った鍋がまた外側ススで真っ黒けですが、鶏肉と大量の野菜が入って、超絶おいしいスープなのでいいのです。
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そんなこんなで、例年なら朝食後に唐松観音散策していたのが、ただ食べてるだけで11時!(笑)
ここでタイムリミットの人もいて、急いで記念撮影。
また来年ここで会いましょう!
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でもまだ続きがある。テントや車に泊まった人がほとんどなので、温泉へ。
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そして、みんな大好きな肉蕎麦で締め。
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今度こそ本当に解散です(笑)
しかし、ここから二人、間髪入れずにラーメン食べに行くという・・・恐るべし胃袋!
一人は念願の芋煮会に初めて参加して、滅多に山形に来れないからと、ずっと行きたかった店をコンプリートしていきたいという野望を抱いての参加なのだった。そして、それにつきあうSきゅん。
駅まで一人送っている間に、ほんとうにラーメン食べてる写真が送られてきたが、その後夜まで静かになったので、さすがにその後の台湾料理やはお腹いっぱい過ぎて諦めたのかと思いきや、閉店でしかたなくだった。
食べる気満々だったのか!



by akanezumi1984 | 2017-10-15 21:12 | FOOD | Comments(0)
ギエンタイの芋煮会は、遠くから来てくれる仲間もいるので、そのまま河原でテント泊になるため、夜も宴会は続き・・・おいらはウサオの世話のため、夜10時頃離脱して、翌朝また7時過ぎに復帰。
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既に朝食のフレンチトーストを食べたらしい。
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去年は芋煮がちょっと足りなくなったが、今回は多めに準備&次から次にいろいろ作っていたので、たっぷり残った。
うどんを入れて、これも朝食に。
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夜中抜けて朝復帰した、隊長とおいらにフレンチトースト焼いてくれました。
ホテルで出されるふんわふんわのレシピだそうで、4cmの超厚切りパンを片面12時間ずつ卵液に浸して、中心部までしみこませるのだとか。そして、弱火で時間をかけて両面焼くだけあって、ふんっわ、ふわ。
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ボリュームあり過ぎなので、隊長と半分こ。芋煮うどんも食べるし。
とりあえず、朝ごはん終了したと思い、みんなでせっせと後片付け。テントやテーブルを撤収し、鍋や食器もきれいに洗ったのに・・・
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なぜか、また料理ができていた(笑)
きれいに洗った鍋がまた外側ススで真っ黒けですが、鶏肉と大量の野菜が入って、超絶おいしいスープなのでいいのです。
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そんなこんなで、例年なら朝食後に唐松観音散策していたのが、ただ食べてるだけで11時!(笑)
ここでタイムリミットの人もいて、急いで記念撮影。
また来年ここで会いましょう!
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でもまだ続きがある。テントや車に泊まった人がほとんどなので、温泉へ。
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そして、みんな大好きな肉蕎麦で締め。
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今度こそ本当に解散です(笑)
しかし、ここから二人、間髪入れずにラーメン食べに行くという・・・恐るべし胃袋!
一人は念願の芋煮会に初めて参加して、滅多に山形に来れないからと、ずっと行きたかった店をコンプリートしていきたいという野望を抱いての参加なのだった。そして、それにつきあうSきゅん。
駅まで一人送っている間に、ほんとうにラーメン食べてる写真が送られてきたが、その後夜まで静かになったので、さすがにその後の台湾料理やはお腹いっぱい過ぎて諦めたのかと思いきや、閉店でしかたなくだった。
食べる気満々だったのか!



by akanezumi1984 | 2017-10-15 21:12 | FOOD | Comments(0)

ギエンタイ芋煮会2017

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芋煮会シーズン中、馬見ヶ崎付近のスーパー、コンビニは、毎年こんな状態。大変便利です。
朝から場所取りと買い出し。
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こんにゃくは包丁で切らずに手でちぎるのだけど、この前に箸かフォークで刺して穴だらけにしておくと、ちぎりやすいし、味もしみやすい。これ、芋煮の時の常識と思っていたら、案外知らない人もいるんだねぇ。
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毎年、隊長が作ってくれる玉こん。スルメでいい出汁が出ます。
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なんだかんだ、ちょうど昼くらには出来上がる。出入り自由のギエンタイ芋煮会は、朝来れる人だけで準備し、出来た頃に到着する人もいれば、夜にたどり着く人もいるので、遅れて来る人のために、別の鍋にとっておく。
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料理人だったメンバーが、自家製塩レモンとトマトのカッベリーニや、モズクの天ぷらを作ってくれた。
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東松島のHさんからは牡蠣の差し入れ!今年は牡蠣の生育がよくなくて・・・と言われたけれど、十分立派です。


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持ちより品いろいろ。おいらは菊とナメコ。今年は全然採ってないし、友人からも入手できなかったが、冷凍庫にあった去年のを練って。
隊長も同じくらい持ってきてくれたので、合わせてしまう。黒豆は、Mちゃんが栽培するところから作ったもの。
新潟から来てくれたTさんからも炊き込みご飯のおいしいおにぎり。
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写真では大きさがわからないと思うが、隊長が天日干しして作った、ピオーネとシャインマスカットの干しブドウ!
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ブドウ食べ比べ。
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お品書きにかめちゃんが・・・
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春にヨルダンに岩登りに行ったメンバーが、ヨルダン風のピタパン焼いてくれて、オリーブオイルとスパイスソルトつけて食べる。
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フェレットも初参加。
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芋煮の残りに玉うどんとカレー粉投入して、二度楽しむ。


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Mさんがいろいろスモークしてくれた。もう、昼から食べ通し!(笑)
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おのくん、増殖。
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いやー、久しぶりに牡蠣食べたー。
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何人かでムカゴ採りに出かけて大量ゲット。アケビも少々。
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山形ではアケビの皮だけ食べて、実は捨ててしまうが、ザルで種を濾してアケビの甘みを牛乳に混ぜるというのを作ってもらった。
ほんのり甘くておいしいが、種をつぶさないように味を牛乳に移すのがけっこう手間かかるね。
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暗くなってからも、なんだかんだ、作っては食べ、飲み、笑い、芋煮会は続く。
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沖縄料理が得意の料理人が、麩のチャンプルーを作ってくれた。スパムも入ってる。
他にもアヒージョだの、ササカマだの、果物など、どんだけ食べてんだかな一日。
ほとんどのメンバーは、そのままテントで泊まりだが、おいらはウサオの世話があるので帰宅して、明日の朝また行くことに。

by akanezumi1984 | 2017-10-14 18:53 | FOOD | Comments(0)

お彼岸

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昨日は山行ってから一度帰宅して、パソコンで画像アップして、シャワーも浴びてから移動したので、実家着が深夜に。
おととい買っておいた菊むしるのが今日に持ち越した。
もって菊2種類混じってるなー。
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ウサオも菊好きなんだが、ウサギにやっていいものかわからないので、少しだけに。

by akanezumi1984 | 2017-09-23 23:51 | FOOD | Comments(0)

気がつくといつもここにいる・月山依存症末期患者の日記


by akanezumi1984
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