柿てんこ盛り
2014年 11月 17日
水分が多いので常温ではカビてしまうから、冷蔵庫に保存。一部冷凍。
数日前に知人から熟した柿と、巨大な洋ナシ、巨大な和梨をいただいたのだが、袋に入れてぎゅうぎゅう押されていたようで、柿の半分以上がすぐ食べないとだめな状態だったので、3分の2くらいを柿ジャムにするつもりで煮詰めた。
レモン汁切らしてたので梅べに酢を一たらし。冷めたら少しぷるぷるになっていたが、引き出し漁ったら買って忘れていた粉寒天見つかったので、少し入れてみた。食後のちょいデザートにいいかも。